制作の上で、具材を特注で頼む事もしばしある。
先日届いたオートクチュールを紹介します。
左がオー特注ールのRとり。
角のアールを取る際に使用します。
右は道具屋さん購入のRとり。
細かい事ですが、Rのサイズも気を緩めると、市販のサイズで作ってしまいそうに
なります。10mm、15mm、20mmと5mm刻みで揃っているのですが、
やはり18mmが一番バランス良いな、と思う事も多々あり、
そんな時、20mmに妥協せず、「オー特注ール」を頼むのです。
小さい事ですが、そんな事が、大切だなと思います。
因にオー特注ールR取り。逃げの部分も作って貰い、
なんとも使いやすいのです。